Crackers alle erbe di sesamo - Senza glutine

Come prepararlo

1. Unisci le mandorle tritate, il sale, le erbe, i semi di papavero e il sesamo in una ciotola media.

2. In una piccola ciotola, mescolare l'acqua, l'albume, l'olio d'oliva e l'olio di sesamo.

3. Versare gli ingredienti umidi in quelli secchi e mescolare fino ad ottenere una massa compatta e tutti gli ingredienti idratati.

4. Preriscaldiamo il forno a 180 ° C

5. Ponete l'impasto tra due fogli di carta forno (o carta forno) e passateci sopra il mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 3 cm.

6. Trasferire sulla teglia e rimuovere il foglio superiore

7. Con un tagliapizza, un tagliapasta o un coltello, tagliamo i bordi in modo che siano dritti e facciamo delle incisioni per tutta la lunghezza e la larghezza della pasta per dare ai biscotti una forma rettangolare o quadrata.

8. Se lo si desidera, cospargere di sale.

9. Cuocere per 10 minuti

10. Poi spegnete il forno e lasciateli riposare a forno spento finché non saranno dorati.

11. Sfornateli quando si saranno completamente raffreddati.

12. Conservali in un contenitore ermetico.