Le nan melanzane oppure i biscotti di riso persiani sono caratteristici per il loro modo di essere decorati (con semi o noci), tagliati (a forma di fiore, sfera ...) e per il loro colore biancastro. Sono teneri, come NEVADITOS o mantecados.
Oltre a questo lo sono senza glutine (Hanno farina di riso e non grano), sono ideali come regali o da servire con caffè o tè. Questo fine settimana, dovresti fare un lotto.
Questi biscotti di riso persiano sono molto originali ma sono perfetti anche per la colazione, quindi vi consigliamo di provarli e godervi le loro sfumature.
Angela
Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: prima colazione
Tempo totale:
Ingredienti
250 gr. di burro
1 tazza di zucchero a velo
1 uovo
3 tazze di harina di arroz
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaio di acqua di rose
semi di papavero
Come prepararlo
Ammorbidire il burro con l'aiuto del calore fino a farlo diventare unguento e montarlo con le fruste elettriche insieme allo zucchero
Quando il composto è montato, aggiungere l'uovo e l'acqua di rose, quindi la farina mescolata con il lievito
Amiamo bene con le bacchette fino ad ottenere una pasta omogenea.
Diamo una forma arrotondata, aiutandoci se preferiamo con un tagliabiscotti
Cospargere con i semi
Disponiamo i biscotti su una teglia ricoperta di carta apposita e li inforniamo a 180 gradi fino a quando saranno teneri e leggermente dorati, ma non troppo.
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