Crema al cocco e cioccolato, spalmabile o farcita?

Come prepararlo

1. Agitare bene la lattina di latte di cocco e versarlo in una casseruola. Aggiungiamo la maizena e la sciogliamo con le bacchette in modo che non si formino grumi. Aggiungiamo lo zucchero. Portare la casseruola a ebollizione e mescolare continuamente fino a quando il latte di cocco si addensa fino a raggiungere la consistenza di una crema fine.

2. Fuori dal fuoco unire il cocco grattugiato e far raffreddare la crema. Se vediamo che si è addensato troppo, aggiungiamo un po' di panna liquida.

3. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde per pochi secondi e unirlo a gocce alla crema.