Approfittando del fatto che siamo nella stagione dei porcini e con questi giorni di pioggia che ci permettono di gustarli più a lungo, oggi prepareremo una ricetta molto calda per la crema di porcini che è perfetta per accompagnare un buon piatto di carne. Vuoi sapere come prepararlo in meno di 30 minuti? Prendi nota!

crema di porcini

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Approfittando del fatto che siamo nel periodo dei porcini e con queste giornate di pioggia che ci permettono di goderceli più a lungo, oggi andiamo a preparare una Crema ai porcini

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: verdure
Dosi: 4

Tempo totale:

Ingredienti

500 gr di porcini freschi
1 litro di brodo di pollo
1 cipolla, tritata finemente
70 ml di panna da cucina
Sale
Pepe

Come prepararlo

Tagliate i porcini a fettine sottilissime e tritate molto finemente anche la cipolla e fate soffriggere il tutto nell'olio fino a farli cuocere poco a poco ma senza imbiondire, in modo che la cipolla sia trasparente.
Togliere l'olio e aggiungere il brodo di pollo in una pentola insieme ai porcini e alla cipolla, in modo che i porcini siano coperti. Lasciamo sobbollire il tutto per circa 8 minuti.
Aggiungere la panna da cucina e mescolare, lasciando bollire il tutto per altri 10 minuti. Trascorso quel tempo, mettiamo tutto nel frullatore e frulliamo bene.
Decorate con qualche fetta di porcino e un po' di pepe nero con un filo d'olio. delizioso!

Recetín

Crema di porcini, portatela ben calda

crema di porcini

Ingredienti

Come prepararlo

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