(39 voti)
Caricamento in corso ...
Faremo un delizioso crema di zucca e broccoli. È una crema vegetale morbida e delicata, che contiene anche un po 'di porro.
Cucineremo questi ingredienti in una miscela di latte e acqua. Lo porteremo in tavola con un filo d'olio extravergine d'oliva e poco padella.
Ti incoraggio a prepararlo a casa, come cena. A tutta la famiglia piacerà sicuramente.
Zuppa di zucca e broccoli
Delicata crema vegetale accompagnata da pangrattato.
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: creme
- Dosi: 6
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 2 o 3 cucchiai di olio d'oliva vergine
- 25 g di porro
- 180 g di broccoli
- 630 g di zucca
- 450 g di latte
- 150 g di acqua
- Sale
E anche:
- Olio d'oliva
- Briciole di pane
- prezzemolo
Come prepararlo
Peliamo la zucca. Laviamo porri e broccoli.
Tritate il porro e mettetelo nella casseruola, con l'olio, per cuocerlo in camicia.
Tritiamo i broccoli.
Tritiamo anche la zucca.
Soffriggete entrambe le verdure nella casseruola, dove abbiamo il porro.
Dopo pochi minuti aggiungiamo il latte e l'acqua.
Lascia sobbollire le verdure per almeno 40 minuti.
Quando sono molto morbide aggiungiamo il sale.
Li maciniamo con un mixer o con un robot da cucina.
Serviamo con un carrello di olio d'oliva, qualche pezzetto di pane e un po 'di prezzemolo.
