Crema di zucca e carote all'arancia

arancione Oggi è il colore della crema. Ha due ingredienti di questo colore in parti uguali: zucca e carota.

Metteremo anche alcuni fogli di salvia e prezzemolo che servirà per condirlo. È una crema autunnale che sarà fantastica se stai già pensando di svuotare la tua zucca Halloween.

Non esitate a servirlo con una spruzzata di olio extravergine di oliva, con qualche crostino o qualche semplice fetta di pane tostato.

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Crema di zucca e carote all'arancia

Una crema autunnale piena di colore

Autore: Ascens Jiménez

Cucina: Tradizionale

Tipo di ricetta: Creme

Dosi: 6

Tempo di preparazione: 

Tempo di cottura:  40 m

Tempo totale:  40 m

Ingredienti

• 600 g di polpa di zucca
• 600 g di carote, sbucciate
• Acqua
• Alcune foglie di prezzemolo
• Alcune foglie di salvia
• Sale
• Olio extravergine di oliva
• Crostini o pane

Come prepararlo

1. Pelate e tritate la zucca fino ad ottenere 600 g di polpa. Lo mettiamo nella casseruola.
2. Peliamo la carota, la tritiamo e la uniamo alla zucca.
3. Coprite le verdure con l'acqua e aggiungete il prezzemolo e la salvia.
4. Copriamo con acqua e mettiamo sul fuoco.
5. Quando le verdure saranno cotte aggiungere un po 'di sale e schiacciarle (anche le foglie).
6. Serviamo in ciotole e ad ognuna aggiungiamo un filo di olio extravergine di oliva. Mettiamo anche delle strisce di pane tostato.

note:

L'acqua può essere sostituita al brodo vegetale.

Informazioni nutrizionali per porzione

Calorie: 160

3.5.3226

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