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arancione Oggi è il colore della crema. Ha due ingredienti di questo colore in parti uguali: zucca e carota.
Metteremo anche alcuni fogli di salvia e prezzemolo che servirà per condirlo. È una crema autunnale che sarà fantastica se stai già pensando di svuotare la tua zucca Halloween.
Non esitate a servirlo con una spruzzata di olio extravergine di oliva, con qualche crostino o qualche semplice fetta di pane tostato.
Crema di zucca e carote all'arancia
Una crema autunnale piena di colore
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: creme
- Calorie: 160
- Dosi: 6
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 600 g di polpa di zucca
- 600 g di carote, sbucciate
- Acqua
- Alcune foglie di prezzemolo
- Alcune foglie di salvia
- Sale
- Olio extravergine di oliva
- Crostini o pane
Come prepararlo
Pelate e tritate la zucca fino ad ottenere 600 g di polpa. Lo mettiamo nella casseruola.
Peliamo la carota, la tritiamo e la uniamo alla zucca.
Coprite le verdure con l'acqua e aggiungete il prezzemolo e la salvia.
Copriamo con acqua e mettiamo sul fuoco.
Quando le verdure saranno cotte aggiungere un po 'di sale e schiacciarle (anche le foglie).
Serviamo in ciotole e ad ognuna aggiungiamo un filo di olio extravergine di oliva. Mettiamo anche delle strisce di pane tostato.
note:
L'acqua può essere sostituita al brodo vegetale.
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