Crema di zucca e carote all'arancia

arancione Oggi è il colore della crema. Ha due ingredienti di questo colore in parti uguali: zucca e carota.

Metteremo anche alcuni fogli di salvia e prezzemolo che servirà per condirlo. È una crema autunnale che sarà fantastica se stai già pensando di svuotare la tua zucca Halloween.

Non esitate a servirlo con una spruzzata di olio extravergine di oliva, con qualche crostino o qualche semplice fetta di pane tostato.

Crema di zucca e carote all'arancia
Una crema autunnale piena di colore
Autore:
Cucina: Tradizionale
Tipo di ricetta: Creme
Dosi: 6
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Ingredienti
  • 600 g di polpa di zucca
  • 600 g di carote, sbucciate
  • Acqua
  • Alcune foglie di prezzemolo
  • Alcune foglie di salvia
  • Sale
  • Olio extravergine di oliva
  • Crostini o pane
Come prepararlo
  1. Pelate e tritate la zucca fino ad ottenere 600 g di polpa. Lo mettiamo nella casseruola.
  2. Peliamo la carota, la tritiamo e la uniamo alla zucca.
  3. Coprite le verdure con l'acqua e aggiungete il prezzemolo e la salvia.
  4. Copriamo con acqua e mettiamo sul fuoco.
  5. Quando le verdure saranno cotte aggiungere un po 'di sale e schiacciarle (anche le foglie).
  6. Serviamo in ciotole e ad ognuna aggiungiamo un filo di olio extravergine di oliva. Mettiamo anche delle strisce di pane tostato.
note:
L'acqua può essere sostituita al brodo vegetale.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 160

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