Avremo bisogno di pochissimi ingredienti per prepararlo crema di zucchine. Cipolle, zucchine e… olive! Fate attenzione con le olive perché daranno un bel colore verde e anche sapore.
Lo serviremo con pochi pezzi di bacon. Ho colto l'occasione per mettere anche alcuni pezzi di patata cotta che avevo avanzato un'altra ricetta. Potete sostituire questi ingredienti con pezzi di pane tostato e avrete una crema vegetariana/vegana.
Può essere servito come antipasto o come primo piatto.
Maggiori informazioni - Patate con la pelle