Crema di zucchine e mele

Una crema a base di zucchine e con una mela d'oro. Metteremo una foglia di alloro e anche una cipolla, soffriggere con un filo d'olio. 

Ha un sapore delicato un po 'dolce grazie alla mela, che è molto apprezzata minore. Non dimenticare di aggiungere il file noce moscata, gli conferisce un tocco speciale.

Crema di zucchine e mele
Deliziosa crema a base di zucchine e mele che piace a tutta la famiglia.
Autore:
Cucina: moderno
Tipo di ricetta: Creme
Dosi: 6
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Ingredienti
  • 1100 g di zucchine
  • 1 mela golden grande, meglio se biologica
  • 400 g di latte
  • 300 g di acqua
  • 1 foglia di alloro
  • Sale
  • 15 g di olio
  • 15 g di cipolla
  • ½ cucchiaino di farina
  • noce moscata
Come prepararlo
  1. Laviamo le zucchine e anche la mela.
  2. Peliamo le zucchine e le tagliamo a fette spesse. Torsoliamo la mela e la mettiamo anche nella casseruola, a spicchi e con la pelle.
  3. Copriamo con latte e acqua.
  4. Mettiamo una foglia di alloro e il sale nella casseruola e mettiamo la casseruola sul fuoco.
  5. Una volta che sia la zucchina che la mela sono ben cotte, tritiamo la cipolla.
  6. Lo mettiamo in un'altra casseruola, piccolo, con l'olio, e lo mettiamo in camicia.
  7. Dopo pochi minuti aggiungiamo mezzo cucchiaino di farina e facciamo rosolare per un minuto.
  8. Aggiungiamo una casseruola del composto di latte e acqua con cui abbiamo cotto le zucchine e mettiamo tutto quel composto nella casseruola. Aggiungiamo noce moscata grattugiata. Lascia cuocere ancora per qualche minuto.
  9. Frulliamo il tutto con un mixer o con un robot da cucina.
  10. Serviamo, se vogliamo, con altra noce moscata grattugiata.

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