Crema di zucchine e mele

Una crema a base di zucchine e con una mela d'oro. Metteremo una foglia di alloro e anche una cipolla, soffriggere con un filo d'olio. 

Ha un sapore delicato un po 'dolce grazie alla mela, che è molto apprezzata minore. Non dimenticare di aggiungere il file noce moscata, gli conferisce un tocco speciale.

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Crema di zucchine e mele

Deliziosa crema a base di zucchine e mele che piace a tutta la famiglia.

Autore: Ascens Jiménez

Cucina: moderno

Tipo di ricetta: Creme

Dosi: 6

Tempo di preparazione: 

Tempo di cottura:  1 ore.

Tempo totale:  1 ore.

Ingredienti

• 1100 g di zucchine
• 1 mela golden grande, meglio se biologica
• 400 g di latte
• 300 g di acqua
• 1 foglia di alloro
• Sale
• 15 g di olio
• 15 g di cipolla
• ½ cucchiaino di farina
• noce moscata

Come prepararlo

1. Laviamo le zucchine e anche la mela.
2. Peliamo le zucchine e le tagliamo a fette spesse. Torsoliamo la mela e la mettiamo anche nella casseruola, a spicchi e con la pelle.
3. Copriamo con latte e acqua.
4. Mettiamo una foglia di alloro e il sale nella casseruola e mettiamo la casseruola sul fuoco.
5. Una volta che sia la zucchina che la mela sono ben cotte, tritiamo la cipolla.
6. Lo mettiamo in un'altra casseruola, piccolo, con l'olio, e lo mettiamo in camicia.
7. Dopo pochi minuti aggiungiamo mezzo cucchiaino di farina e facciamo rosolare per un minuto.
8. Aggiungiamo una casseruola del composto di latte e acqua con cui abbiamo cotto le zucchine e mettiamo tutto quel composto nella casseruola. Aggiungiamo noce moscata grattugiata. Lascia cuocere ancora per qualche minuto.
9. Frulliamo il tutto con un mixer o con un robot da cucina.
10. Serviamo, se vogliamo, con altra noce moscata grattugiata.

3.5.3226

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