(24 voti)
Caricamento in corso ...
Questa crema è una buona opzione per la cena in qualsiasi giorno della settimana. È leggero, con molte zucchine e con un po 'di latte come unico grasso. Poi, se vogliamo, e una volta nel piatto, possiamo aggiungere un filo d'olio d'oliva.
Entrambi patata come riso Serviranno come addensanti ma vedrete nelle foto che metteremo una piccolissima quantità di questi ingredienti.
Se hai il Bimby puoi usarlo triturar tutti gli ingredienti una volta cotti. In caso contrario, utilizzare il mixer tradizionale.
Zucchine e crema di riso
Una ricetta leggera per grandi e piccini, perfetta per la cena.
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: creme
- Calorie: 190
- Dosi: 4
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 1 kg di zucchine (circa 700 g una volta sbucciate)
- 150 g di patate (peso una volta sbucciate)
- 500 ml di latte parzialmente scremato
- 500 ml di acqua
- 1 foglia di alloro
- 60 g di riso
- Sale
- noce moscata
Come prepararlo
Laviamo le zucchine.
Li sbucciamo e li tagliamo a pezzi grossi.
Peliamo le patate e tritiamo anche loro.
Mettiamo il latte, l'acqua e la foglia di alloro in una casseruola.
Mettiamo la casseruola sul fuoco. Quando inizia a bollire aggiungete le zucchine e le patate.
Lasciateli cuocere per circa 15 minuti.
Quando sia la patata che le zucchine sono praticamente cotte, mettiamo anche il riso nella casseruola. Lo lasciamo sul fuoco finché non sarà cotto.
Rimuoviamo la foglia di alloro. Aggiungiamo il sale e la noce moscata.
Distruggiamo tutto.
Serviamo caldo con erbe aromatiche in superficie.
Maggiori informazioni - Pomodori ripieni di riso ed erbe aromatiche