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Una crema leggera fatta con tante zucchine, un paio di patate e latte. È morbido e delicato, ecco perché ai bambini piace così tanto.
Per servirlo metteremo delle erbe aromatiche e una spruzzata di olio extravergine di oliva in crudo. Se notate, durante la cottura non metteremo olio o burro perché, questa volta, vogliamo aggiungere l'olio a crudo.
Cosa vuoi renderlo ancora più attraente per i più piccoli? Bene, tosta un po ' pezzi di pane e metterli sulla panna. Lo adoreranno.
Crema leggera di zucchine
Una crema morbida e delicata che piace molto ai bambini
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: creme
- Calorie: 180
- Dosi: 6
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 1200 g di zucchine
- 2 PATATAS
- 750 g di latte parzialmente scremato
- Sale
- noce moscata
- Erbe aromatiche
- Olio extravergine di oliva
Come prepararlo
Laviamo e asciugiamo bene le zucchine. Se sono piccoli togliamo le due estremità e, senza doverle sbucciare, le tagliamo a fette di 1 o 2 centimetri.
Li mettiamo nella nostra casseruola.
Peliamo le patate. Li tritiamo e li mettiamo anche nella casseruola.
Copriamo con il latte e mettiamo sul fuoco, con il coperchio.
Quando tutto sarà ben cotto (dopo circa 30 o 40 minuti) aggiungete il sale e la noce moscata.
Mettiamo i nostri ingredienti insieme a gran parte del latte in un robot da cucina e lo maciniamo bene per almeno un minuto.
Se non abbiamo un Bimby possiamo usare un mixer.
Serviamo subito con erbe aromatiche e un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo su ogni piatto.
Maggiori informazioni - Come sfruttare il pane raffermo o il giorno prima?
Eccellente
:) Grazie!!