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Se ti piacciono i dolci semplici al cioccolato, ti suggeriamo questa ricetta che è ancora un classico in pasticceria. La sua forma di harelo è la stessa della crema pasticcera tradizionale, solo che possiamo farlo molto più velocemente e con quel tocco di cioccolato e biscotto. Se vuoi sapere come fare crema pasticcera espressa puoi anche inserire la nostra ricetta. Inoltre, non perdere come prepararne alcuni crema pasticcera al caramello, visto che sono deliziose!
Crostata al cioccolato
- Alicia tomero
- Dosi: 8
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 3 uova
- 600 ml di latte intero
- 15 g di amido di mais
- 60 g di zucchero
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 150 g di cioccolato fondente tritato o gocce di cioccolato
- Biscotti per decorare.
Come prepararlo
In una casseruola mettiamo il 600 ml di latte con il 15 g di amido di mais e 60 g di zucchero.
Mettiamo a fuoco vivo e cerchiamo di mescolarlo con cura e senza fermarci.
Quando inizia a scaldarsi, abbassate la fiamma a temperatura medio bassa e continuiamo a mescolare.
Mettiamo il cucchiaio di estratto di vaniglia e aggiungere il cioccolato. Continuiamo a mescolare in modo che si sciolga.
Devi far addensare il composto. Per questo dovremo mescolare continuamente in modo che il composto non si attacchi al fondo della padella. Avremo bisogno di un po' di pazienza e di tempo per osservarlo alla fine la crema si addensa.
Lo serviamo dentro pentole individuali e copriteli con pellicola trasparente. Lo terremo almeno in frigo ore 4.
Serviamo questo dolce freddo e lo decoriamo con i biscotti.
