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Se ti piacciono i dolci golosi a colazione, il nostro frittelle al cioccolato ti piaceranno molto di più. Hanno anche un ripieno molto dolce, fatto con burro e crema di formaggio, per farne una colazione originale e totalmente diversa.
Se vuoi conoscere più piatti per la colazione prova il nostro frittelle di crema e caramello.
frittelle al cioccolato
- Alicia tomero
- Dosi: 3
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- crepes
- 2 uova
- 100 g di farina di frumento
- 25 g di cacao in polvere
- 20 g di zucchero
- 250 ml di latte intero
- 25 g di burro, sciolto
- Un altro po' di burro a parte, per friggere le crepes
- Per il ripieno di formaggio
- 300 g di crema di formaggio tipo Philadelphia
- 100 g di burro morbido
- 100 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Come prepararlo
In una ciotola mettete tutti gli ingredienti per le crepes. Lo battiamo bene a mano. Se volete che l'impasto sia molto più buono e senza grumi, possiamo impastarlo con una frusta a mano.
Lo mettiamo nel file frigorifero a riposare per 1 ora.
Per crema di formaggio Useremo un robot da cucina per battere gli ingredienti molto meglio. Lanciamo il 300 g di crema di formaggio e 100 g di zuccheror. Lo battiamo per un paio di minuti e con una bacchetta. Se è con Bimby lo batteremo 1 minuto a velocità 3,5.
Aggiungiamo il file 100 g di burro, il pizzico di sale e il cucchiaino di estratto di vaniglia. Lo mescoliamo ancora con le bacchette per due minuti fino a quando vediamo che prende forma e si addensa. Se è con il Bimby che programmiamo 1 minuto alla velocità 3,5.
In una padella antiaderente versate un cucchiaino di burro e lo mettiamo a scaldare in modo che si sciolga. Possiamo spostare la padella in modo che l'olio che rilascia raggiunga tutti gli angoli della padella.
Successivamente, aggiungiamo dell'impasto e Ci muoviamo in modo che si diffonda. Quando inizierà a bollire in superficie lo gireremo in modo che cuocia dall'altro lato. Tiriamo fuori i pancake e li impastiamo.
Servire li riempiremo con la crema e possiamo usare della frutta per accompagnare.
