Strudel di mele croccante fuori ...

Come prepararlo

1. Iniziamo a fare l'impasto mescolando tutti gli ingredienti

2. Una volta ottenuto un impasto, lo stendiamo con il mattarello come se fosse una pizza, spolverando la superficie di farina in modo che non si attacchi.

3. Quando è ben cotto, facciamo una palla e lasciamo riposare per 45 minuti.

4. Trascorso questo tempo, mettiamo un panno umido sul bancone e lo cospargiamo di farina

5. Con l'aiuto del mattarello stendiamo nuovamente tutta la pasta finemente e cospargiamola di pangrattato in modo che assorba i succhi di cottura dalla frutta e la torta non si bagni troppo.

6. Per il ripieno mettete a bagno l'uvetta

7. Mescolare le mele sbucciate e tagliate a fettine con lo zucchero, la cannella, l'uvetta sgocciolata e i pinoli

8. Disporre il ripieno su un lato dell'impasto, sciogliere il burro e annaffiare la mela

9. Stendiamo la pasta per ottenere una forma più o meno cilindrica e la sigilliamo con l'uovo sbattuto

10. Spennellate lo strudel con l'uovo, cospargete un po' di mandorle tritate e un po' di zucchero e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi.

11. Lasciate cuocere fino a quando lo strudel sarà dorato e croccante, circa 30-40 minuti.