Crostata di nespole: con frutta di stagione

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da Angela

Le nespole sono di stagione e devi approfittare del loro sapore squisito e della loro succosità per rendere i dolci ricchi come la torta che stiamo per preparare. Se la nespola da sola non è un frutto che di solito entra in casa, proviamo questa ricetta e così i bambini provano un frutto diverso.

torta di nespole

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Se dovete preparare un dolce, questa torta di nespole riuscirà in casa

torta di nespole
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: dessert
  • Dosi: 6
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 125 gr di burro
  • 200 gr di zucchero
  • 3 uova
  • Farina 200 gr
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 8 nespole
  • confettura di nespole (o pesche o albicocche)

Come prepararlo

  1. Mettete in un recipiente il burro con lo zucchero e mescolate con l'aiuto di alcune bacchette fino ad ottenere un composto cremoso e chiaro.

  2. Quindi aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene.

  3. Incorporiamo in questo impasto la farina insieme al lievito, delicatamente e con movimenti avvolgenti.

  4. Preriscaldiamo il forno a 180 gradi.

  5. Ungere uno stampo rimovibile con burro e cospargere di farina e riservarlo nel congelatore per 5 minuti.

  6. Mondate e affettate le nespole evitando l'osso.

  7. Li distribuiamo sulla base dello stampo e sopra versiamo l'impasto.

  8. Infornate la torta per 30 o 40 minuti e lasciatela riposare per altri 5 prima di sformarla. Scaldare la marmellata e distribuirla sulla torta.

Immagine: Elle, Protogeo


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