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Per renderlo ricco torta Prepareremo in casa sia la base di cacao che il ripieno di ricotta. Entrambe le preparazioni saranno cotte una volta che le avremo messe nello stampo.
Poi quando sarà freddo copriremo con quella crema di ricotta marmellata di fragole. Se l'inceppamento è casa, meglio di meglio. Altrimenti possiamo sempre utilizzarne una acquistata, se possibile, di qualità, perché in questo dolce la marmellata gioca un ruolo importante.
Crostata di ricotta e marmellata
Ottimo dolce fatto in casa con una base di cacao, crema di ricotta e una superficie di marmellata.
- Ascen Jiménez
- Cucina: moderno
- Tipo di ricetta: dessert
- Calorie: 550
- Dosi: 8
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
Per la base:
- 200 g di farina
- 25 g di cacao amaro in polvere
- 80 g di zucchero bianco
- 120 g di burro
- 1 uovo
Per la crema:
- 400 g di ricotta, scolata
- 50 g di zucchero a velo
Per la superficie:
- 3 cucchiai colmi di marmellata di fragole
Come prepararlo
Mettiamo la farina, il cacao e il burro (a pezzi) in una ciotola.
Ci mescoliamo con le nostre mani, velocemente.
Incorporiamo lo zucchero e l'uovo.
Ci mescoliamo bene.
Mettiamo il nostro impasto nella pellicola trasparente e lo teniamo in frigorifero per mezz'ora.
Nel frattempo possiamo fare il ripieno. Mettiamo la ricotta in una ciotola pulita (scolata, se fosse liquida).
Aggiungere lo zucchero e mescolare bene.
Noi abbiamo prenotato.
Dopo 30 minuti distribuiamo la massa di cacao che abbiamo preparato all'inizio in uno stampo di circa 22 centimetri di diametro.
Saliamo anche un po 'sul bordo dello stampo.
Mettiamo sopra la crema di ricotta.
E lo distribuiamo sulla base.
Infornare a 180º (forno preriscaldato) per circa 40 minuti.
Una volta sfornato lo lasciamo raffreddare.
Mettiamo ora in superficie la marmellata di fragole, distribuendola bene, con un cucchiaio, sulla superficie della torta.
Conserviamo in frigorifero fino al momento di servire.
Maggiori informazioni - Marmellata di fragole e cioccolato