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Non perdere questo fantastico in entrata, facile, forte e con una miscela di sapori squisiti. ne faremo alcuni tortine di pasta sfoglia, grazie alle nostre sfoglie di pasta sfoglia che possiamo acquistare in qualsiasi supermercato. Friggeremo un sanguinaccio senza la pelle, dove poi useremo il ripieno. Metteremo una fetta di formaggio di capra e lo cuoceremo. Il risultato è una tortina al forno, che andremo a completare con un cucchiaio di marmellata di fragole o di pomodori. Una combinazione spettacolare!
Se ti piacciono le ricette con il sanguinaccio, prova la nostra ricetta per empanada ripiena di sanguinaccio e mela.
Tartellette di pasta sfoglia con sanguinaccio e formaggio di capra
- Alicia tomero
- Dosi: 8
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 2 sfoglie di pasta sfoglia
- 1 budino di riso con cipolla
- 100 g di formaggio di capra riccio
- 150 g di marmellata di fragole o pomodori
- 30 ml di olio d'oliva
Come prepararlo
Apriamo il file budino nero e rimuoviamo la pelle. la buttiamo a soffriggere in una padella con 30 ml di olio d'oliva e lasciarlo friggere, mescolando di tanto in tanto in modo che cuocia. Quando lo abbiamo pronto, lo mettiamo da parte.
posizioniamo il nostro fogli di pasta sfoglia su un tavolo. Prendiamo un coppapasta tondo e largo e realizziamo da 6 a 8 tortine.
Per realizzare un piccolo pavimento attorno alla crostata possiamo farlo in due modi. Tagliamo una lunga striscia e la posizioniamo sul bordo, incollandola con un po' d'acqua. L'altro modo sarebbe tagliare un altro cerchio e con un coltello tagliarne un altro all'interno, lasciando il cerchio che ci serve per formare il pavimento. Lo attaccheremo anche con un po 'd'acqua.
Inseriamo un file strato di sanguinaccio al centro e all'interno della tartelletta.
Tagliamo una fetta di formaggio di capra e lo mettiamo anche sopra il sanguinaccio.
Riscaldiamo il Forno a 200 °]a fuoco alto e basso, e al centro mettiamo le tortine. Lasciali cuocere fino a doratura, circa 12-15 minuti.
Quando li avremo pronti, li culmineremo con a cucchiaino di marmellata, per dargli quel tocco agrodolce.
