Cupcakes di velluto verde per San Patrizio


Gli irlandesi celebrano oggi la festa di San Patrizio non solo in Irlanda, ovunque nel mondo dove si trova una loro comunità. Il colore predominante è il verde e lo shamroks Invaderanno la città (sembra che San Patrizio abbia usato un trifoglio a tre foglie per spiegare la Santissima Trinità). In omaggio a loro, ecco alcuni deliziosi cupcakes verdi o muffin con piccoli trifogli di zucchero. Poiché sarà difficile per noi trovarli a meno che non siamo arrivati ​​di recente dall'Irlanda o siamo andati a Gibilterra, li sostituiremo con trucioli di zucchero verde o semplicemente non li mangeremo così come sono, con una buona tazza di tè, al salute del popolo irlandese.
Ingredienti: 100 g di burro a temperatura ambiente, 1 uovo, 5 tuorli (riservare gli albumi), 1 ½ tazza di zucchero, ½ scorza d'arancia, 1 cucchiaino di essenza d'arancia o acqua di fiori d'arancio, 100 ml di panna, 100 ml di latte, 1 tazza di mandorle tritate, 1 cucchiaino di lievito, colorante alimentare verde, panna montata, trucioli verdi per decorare.

Preparazione: Preriscaldiamo il forno a 170 C. Mescoliamo il burro con alcune bacchette fino a renderlo morbido e cremoso; incorporiamo lo zucchero e sbattiamo finché non diventa bianco. Aggiungere i tuorli, uno per uno, sbattendo energicamente.

D'altra parte, mescoliamo la panna, il latte, l'essenza di arancia, la scorza d'arancia e il colorante (a seconda della marca, serviranno poche gocce o cucchiaini interi, ma lo vogliamo molto verde).
In un'altra ciotola mescoliamo la mandorla con la farina e il lievito.

Aggiungiamo il composto della rete e della farina a quello delle uova in più volte. Iniziamo aggiungendo 1/3 della farina e mescoliamo; 1/3 della panna e mescolate fino a quando non avrete finito con la farina. Tutto deve essere ben incorporato.
Distribuiamo l'impasto tra le capsule dei muffin (se fossero verdi, meglio che meglio…) e inforniamo per 20 minuti. Lasciar riposare su una griglia e servire con sopra la panna montata, che cospargiamo di trucioli verdi.

Immagine: amore dal forno

Il contenuto dell'articolo aderisce ai nostri principi di etica editoriale. Per segnalare un errore fare clic su qui.

Puoi essere il primo a lasciare un commento

Lascia un tuo commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *

*

*

  1. Responsabile dei dati: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopo dei dati: controllo SPAM, gestione commenti.
  3. Legittimazione: il tuo consenso
  4. Comunicazione dei dati: I dati non saranno oggetto di comunicazione a terzi se non per obbligo di legge.
  5. Archiviazione dati: database ospitato da Occentus Networks (UE)
  6. Diritti: in qualsiasi momento puoi limitare, recuperare ed eliminare le tue informazioni.