Questo dessert Millefoglie al cioccolato con mousse al mango è incredibilmente buono, devi provarlo
Angela
Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: dessert
Tempo totale:
Ingredienti
La millefoglie
300g. Dessert al cioccolato Nestlé (70% cacao)
Per la mousse al mango
350 ml di panna
400gr di polpa di mango tritata
250gr di formaggio tipo Philadelphia
175gr di zucchero
Come prepararlo
La prima cosa che faremo è sciogliere il cioccolato nel microonde, circa 2 minuti.
Lo tiriamo fuori dal micro e mescoliamo per vedere se è pronto. Se è necessario più tempo, devi essere consapevole, se brucia sarà amaro e non ti piacerà il sapore.
Stendiamo su una carta da forno con l'aiuto di un pennello (il silicone è sempre meglio). Il cioccolato dovrebbe andare bene.
Facciamo raffreddare in frigo e quando inizia a solidificarsi segniamo la forma che vogliamo con un tagliabiscotti, con un anello o con un coltello (quello che abbiamo). In questo caso l'ho fatto quadrato ma per Natale sarebbe fantastico farlo con un tagliabiscotti a forma di stella.
Una volta segnata la riponete in frigo mentre facciamo la mousse.
Per la mousse mettiamo a cuocere la panna e quando inizia a bollire uniamo la polpa di mango e lo zucchero. Quando ha una consistenza cremosa, rimuovere e raffreddare. Quando sarà fredda sbattiamo con una bacchetta e quando iniziamo a montare la panna aggiungiamo il formaggio.
Continuiamo a battere fino a che non sia denso.
Per servire vi consiglio di farvi preparare la millefoglie e conservarla in frigo perché il cioccolato si scioglie velocemente. Abbiamo inframmezzato un piatto di cioccolato con una mousse densa e guarnito con un pezzetto di mango.
Il risultato, nell'immagine, cosa ne pensi? Hai il coraggio?