Molti di noi associano il dorayaki giapponese ai famosi gusci di pan di spagna al cioccolato. Queste torte a base di farina e uova vengono solitamente consumate come spuntino o colazione accompagnate da un tè poiché sono un po 'secche. Puoi andare ripieni di cacao, castagne, anko (pasta di fagioli dolci). Mi viene in mente che un batch (beh, batch no, perché sono fatti su un piatto) di dorayakis può essere un regalo molto originale.
Se hai voglia di provare del cibo giapponese per colazione, adorerai questi dorayaki. Si tratta di alcune conchiglie giapponesi che sono deliziose
Angela
Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: prima colazione
Tempo totale:
Ingredienti
2 uova
150 gr. zucchero
60 gr. miele
1.5 gr. bicarbonato di sodio
1.5 gr. lievito in polvere
200 gr. Di farina
120 ml. d'acqua
Come prepararlo
Per prima cosa sbattiamo le uova
Quindi aggiungiamo lo zucchero e il miele e continuiamo a sbattere
A parte, sciogliamo il bicarbonato nell'acqua e lo uniamo al composto di uova
Mescoliamo anche il lievito con la farina e poco alla volta lo incorporiamo al composto fino a quando non ci sono grumi e otteniamo un impasto simile a quello delle crespelle.
Prendiamo una piccola padella antiaderente o una piastra e la dipingiamo di olio
Versare 3 cucchiai del composto formando un cerchio
Cuociamo a fuoco medio e quando iniziano a comparire delle bollicine in superficie giriamo i dorayaki
Quando sarà dorato su entrambi i lati, lasciarlo raffreddare.
Infine, stendiamo la superficie di un dorayaki con il ripieno scelto e lo copriamo con un altro, formando una specie di panino.
Ho appena preparato la ricetta e ne escono davvero buoni. Comunque penso che ci sia un errore, 1.5 g di bicarbonato di sodio e 1.5 g di lievito sono pochissimi, quindi ho usato un cucchiaino e mezzo di ciascuno.
Congratulazioni per la pagina e per le ricette!
Un abbraccio dalla Germania
Va bene. Grazie mille Cristina! Se sei stato ricco, va bene, ma tutte le ricette Dorayaki hanno pochissimo lievito e / o lievito (non più di un cucchiaino tra i due) per proporzioni simili a quelle della nostra ricetta.
Scusa Alberto! Mi sono appena accorto di aver sbagliato le quantità ... ho messo mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio e mezzo di lievito!
Un saluto!
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Ho appena preparato la ricetta e ne escono davvero buoni. Comunque penso che ci sia un errore, 1.5 g di bicarbonato di sodio e 1.5 g di lievito sono pochissimi, quindi ho usato un cucchiaino e mezzo di ciascuno.
Congratulazioni per la pagina e per le ricette!
Un abbraccio dalla Germania
Va bene. Grazie mille Cristina! Se sei stato ricco, va bene, ma tutte le ricette Dorayaki hanno pochissimo lievito e / o lievito (non più di un cucchiaino tra i due) per proporzioni simili a quelle della nostra ricetta.
Scusa Alberto! Mi sono appena accorto di aver sbagliato le quantità ... ho messo mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio e mezzo di lievito!
Un saluto!