Cheesecake a forma di cuore facile per San Valentino

Ingredienti

  • Per due:
  • Base biscotto
  • 12 biscotti di tipo Mary tostati
  • 100 gr. burro a temperatura ambiente
  • Riempimento Pie
  • 250 gr. di panna liquida
  • 100 gr. zucchero
  • 4 fogli di gelatina
  • 500 gr di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
  • Marmellata di mirtilli o lamponi
  • Tagliabiscotti a forma di cuore

È uno dei miei dolci preferiti e ogni volta che lo preparo trionfa tra i miei ospiti. Quando si tratta di realizzarlo, è molto semplice, e se mettiamo un po 'di amore e lo decoriamo in modo originale, la presentazione di solito è piuttosto uno spettacolo. Quindi questa notte di Valentine, sorprenderemo il nostro partner con questa cheesecake fredda a forma di cuore, perfetta per dare il tocco finale ad una cena romantica.

Quali stampi dovrei usare?

Per avere la forma perfetta della nostra torta biscotto, puoi scegliere due modi per realizzarla:

  1. Se hai intenzione di prepararti piccole cheesecake, Ti consiglio di utilizzare un file tagliabiscotti a forma di cuore.
  2. Se hai intenzione di fare un file grande torta a forma di cuore per entrambi, usa uno stampo in silicone a forma di cuore come questi da Lékué che sono molto facili da sformare.

Come prepararlo

Inizieremo preparando il file base di biscotti per la nostra cheesecake.

Per questo inizieremo rompere i biscotti in piccoli pezzi così da poterli successivamente schiacciare completamente con l'aiuto di un frullatore. Una volta schiacciato, aggiungiamo il burro fuso e rimuoveremo fino ad ottenere un impasto che serve come base per la nostra cheesecake fredda. Metteremo l'impasto nello stampo o sullo stampo, coprendolo uniformemente, e lasceremo raffreddare in frigo per circa 20 minuti.

Una volta che abbiamo la base, continueremo con il ripieno della cheesecake.

La prima cosa che dovremo fare è usate una ciotola con acqua tiepida e mettete le cialde di gelatina, in modo che si ammorbidiscano. E li lasciamo riposare.
Nel frattempo, prepariamo una pentola, dove scalderemo la crema a fuoco basso senza bollire e incorporeremo gradualmente il zucchero, mentre mescoliamo in modo che si dissolva. Una volta aggiunto tutto lo zucchero, aggiungiamo il spalmare cialde di formaggio e gelatina. Mescoliamo tutti gli ingredienti fino a creare una massa omogenea senza che raggiunga il punto di ebollizione.

Una volta che abbiamo il mix pronto, Toglieremo lo stampo dal frigorifero e metteremo il ripieno sulla base di biscotti, e lasciate raffreddare in frigo per impostare, circa 6 ore. Trascorso questo tempo, controlleremo che il ripieno sia completamente compatto e Aggiungeremo la marmellata o la marmellata di mirtilli o lamponi sopra.

Sei sicuro di sorprendere il tuo partner con questa meravigliosa torta di formaggio fredda che è la più facile da preparare.

In Recetin: Mousse al cioccolato per San Valentino

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  1.   Maria suddetto

    Una domanda, vorrei sapere quanti grammi sono 4 fogli di gelatina, visto che qui non riesco a trovarli a fogli, ma immagino che se vado a contare i grammi riuscirei comunque
    Spero che la tua risposta
    A e una buona ricettaa: D

  2.   Dolce suddetto

    Wow sono bellissimi, li adoro e sembrano anche deliziosi, penso che sarebbero un bel regalo come per San Valentino, adoro regalare i dolci per San Valentino perché sento che piacciono a tutti e dimostra che ci hai provato tanto fai la tua parte.