Che sguardo, vero? Sono alcuni fagioli cotto a fuoco lento con chorizo, sanguinaccio e pancetta. Con quegli ingredienti non possono non adattarsi a noi.
Avremo bisogno di 12 ore affinché i fagioli si impregnino e poi di almeno due ore per cuocere. Abbiamo poco da fare in entrambi i processi, semplicemente aspettare. Certo, è conveniente che di tanto in tanto controlliamo come procede la cottura nel caso avessimo bisogno di aggiungere altra acqua. In tal caso, ricorda che l'acqua deve essere fredda.
Se ti piace il file stufati tradizionali in generale e legumi in particolare, assicurati di provarli lenticchie con chorizo.
Fagioli con chorizo e sanguinaccio
Un piatto della tradizione che non può mancare nel nostro ricettario
Maggiori informazioni - Lenticchie con chorizo