Queste "Crocchette" orientali di solito si preparano con i ceci o con fagioli secchi. Abbiamo dei fagiolini freschi, per intero picco in primaverae ne approfitteremo per sperimentare diversi falafel.
Falafel fresco
Queste "crocchette" orientali sono solitamente preparate con ceci o fave secche, così come le cucineremo in questa ricetta.
Ricetta ispirata all'immagine del cucinadeltopino