Se hai voglia di falafel (polpette di ceci fritte) ma non vuoi aspettare un giorno intero che i ceci vengano urtati nell'acqua, Usa questa ricetta veloce e anche più economica dato che li faremo con i ceci in scatola. E se hai dello stufato avanzato, molto meglio.

Falafel veloce, con ceci in scatola

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Se hai voglia di falafel (polpette di ceci fritte) ma non vuoi aspettare un giorno intero prima che i ceci si immergano nell'acqua, rivolgiti a questa semplice ricetta.

Falafel rápidos, con garbanzos en conserva

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: minestre

Tempo totale:

Ingredienti

250 grammi di ceci in scatola
100 gr. cipolla tritata
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
spezie (succo di limone, cumino macinato, coriandolo fresco, pepe ...)
farina di ceci (facoltativa)

Come prepararlo

Schiacciamo i ceci in un robot da cucina, preferibilmente.
Tritare anche la cipolla e l'aglio e unirli alla pasta di ceci. Se verifichiamo che la consistenza non sia abbastanza pastosa e maneggevole, aggiungiamo un po' di farina di ceci.
Condire i falafel e mescolare l'impasto.
Facciamo dei medaglioni con l'impasto, li spalmiamo nella farina di ceci o nel pangrattato e li friggiamo in abbondante olio caldo.

Un'altra opzione: Versione light che consiste nel cuocere i falafel in forno preriscaldato a 200 gradi per 8-10 minuti per lato fino a doratura.

Immagine: Il guardiano

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