Andiamo con a ricetta di natale economico, semplice e, soprattutto, comodo. Lo intendiamo possiamo lasciare la carne cotta in anticipo, conservata nel suo sugo, per scaldarla appena prima di servire.

Una volta a tavola, con questo controfiletto in salsa ci risparmiamo di dover tagliare un pezzo di carne. Possiamo solo goderci il sapore fragrante e agrodolce della cremosa salsa di senape, cava e miele.

Filetto di maiale in salsa di senape e cava

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Andiamo con una ricetta per il filetto di maiale in salsa di senape e cava che adorerai.

Solomillo de cerdo en salsa de mostaza y cava

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: carni
Dosi: 4

Tempo totale:

Ingredienti

2 filetti di maiale
4 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di senape di Digione
3 cucchiai di miele
200 ml. cava
200 ml. panna da cucina
pepe
olio
sal

Come prepararlo

Tagliare i controfiletti in medaglioni non molto spessi. Scegliamo una padella larga e cospargiamo il fondo di olio.
Versare gli spicchi d'aglio schiacciati e distribuire la carne. Se non va tutto bene, lo cuciniamo due volte. Rosolare i medaglioni di controfiletto da un lato, girarli, condirli con sale e pepe e aspettare che prendano colore da quel lato, sempre a fuoco medio-alto.
Rimuoviamo la carne e l'aglio. Nello stesso contenitore versiamo il cava, la senape e il miele e lasciamo ridurre la salsa.
Una volta che si è addensato, rimettiamo il controfiletto nella padella e aggiungiamo la panna. Lasciate cuocere il tutto per un paio di minuti.

Recetín

Filetto di maiale in salsa di senape e cava

Filetto di maiale in salsa di senape e cava

Ingredienti

Come prepararlo

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