Fiori di zucca ripieni di formaggio

Questo è un boccone di lusso. Non so se hai provato il file fiori di zucca… Ti incoraggio ad acquistarli se li trovi sul mercato. Puoi riempirli come ti insegniamo in questa ricetta e sorprenderai tutti.

Per la crema ho usato ricotta e gorzonzola ma puoi variare a seconda dei formaggi che hai in casa. Cosa ne pensi, ad esempio, ricotta e Formaggio Manchego nelle piazze?

El impanato è il più semplice. Li passeremo solo nella farina e poi li friggeremo in abbondante olio. Mi dirai cosa ne pensi del risultato.

Fiori di zucca ripieni di formaggio

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Uno squisito antipasto per sorprendere tutti.

• Ascen Jiménez

• Cucina: moderno
• Tipo di ricetta: in arrivo
• Dosi: 4

• Tempo di cottura: 30M
• Tempo totale: 30M

Ingredienti

• 8 fiori di zucca
• 100 g di ricotta o ricotta
• 30 g di Gorgonzola
• 2 cucchiai di farina
• Olio abbondante per friggere

Come prepararlo

1. Laviamo delicatamente i fiori di zucca e li asciugiamo con carta da cucina.

2. In una ciotola mettiamo la ricotta e il gorgonzola.

3. Mescoliamo tutto bene fino ad ottenere una pasta densa e omogenea.

4. Con l'aiuto di un cucchiaino riempiamo i fiori di zucca, sempre con attenzione.

5. Mettiamo la farina su un piatto e ricopriamo ogni fiore con quella farina.

6. Friggiamo i fiori in abbondante olio caldo.

7. Li tiriamo fuori su carta assorbente e li serviamo subito.

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