Flan di torrone morbido

Come prepararlo

1. Per prima cosa preriscaldate il forno ad una temperatura di circa 175 gradi.

2. Mettiamo una pentola capiente con dentro dell'acqua per fare il bagnomaria in modo che quando mettiamo dentro il nostro stampo con lo sformato, l'acqua deve raggiungere la sua stessa altezza.

3. Per preparare lo sformato, versate nel frullatore il latte e il torrone tritato fino ad ottenere una crema fine.

4. A parte sbattiamo le uova con lo zucchero usando le bacchette per ottenere una crema spumosa e bianca.

5. Mescoliamo entrambe le preparazioni, ovvero la crema di torrone e le uova. Prima di versare la crema per flan nello stampo, aggiungiamo il caramello.

6. Copriremo lo stampo con il suo coperchio o con un foglio di alluminio e lo introdurremo nella casseruola con l'acqua. Cuocere il flan per circa 1 ora.

7. Bucheremo il flan con uno stuzzicadenti o una forchetta e se vediamo che il flan è consistente possiamo toglierlo dal forno e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente prima di metterlo in frigorifero.