Flan all'arancia: un flan all'arancia molto cremoso

Ingredienti

  • Per 12-14 sformati
  • 95 g di zucchero
  • 150 g di tuorli
  • 150 g di farina di mais raffinata (amido di mais)
  • 300 g di succo d'arancia
  • 300 g di panna liquida
  • 20 g di glucosio
  • Caramelle liquide per lo stampo

Condivido questa ricetta da flan francese all'arancia. Oggigiorno si vendono sul mercato tuorli e albumi pastorizzati, molto utili per la cottura. Vengono in piccoli barattoli con i loro metri ed è molto comodo. Ovviamente puoi usare uova "vere", e in questo caso, visto che usiamo solo i tuorli, salva gli albumi per alcune meringhe o aggiungili ad una frittata (usa due albumi per ogni uovo e gli darai una morbidezza ineguagliabile e meno colesterolo). Accompagna questo dolce con frutti rossi e panna se ne hai voglia.

Preparazione:

Preriscalda il forno a 170 ° C.

Semplice come, mescola tutti gli ingredienti in una grande ciotola. Possiamo farlo a mano con le canne o con un mixer. Mettere il caramello sul fondo dello stampo (o degli stampini singoli). Versare il composto di uova e panna in detto stampo; cuocere a bagnomaria in forno a 170 ° C per un'ora. Lasciar raffreddare e sformare.

Decorare con bacche rosse e panna montata, ad esempio.

Immagine: delicook

Il contenuto dell'articolo aderisce ai nostri principi di etica editoriale. Per segnalare un errore fare clic su qui.

Puoi essere il primo a lasciare un commento

Lascia un tuo commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *

*

*

  1. Responsabile dei dati: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopo dei dati: controllo SPAM, gestione commenti.
  3. Legittimazione: il tuo consenso
  4. Comunicazione dei dati: I dati non saranno oggetto di comunicazione a terzi se non per obbligo di legge.
  5. Archiviazione dati: database ospitato da Occentus Networks (UE)
  6. Diritti: in qualsiasi momento puoi limitare, recuperare ed eliminare le tue informazioni.