Flan all'arancia: un flan all'arancia molto cremoso

Condivido questa ricetta da flan francese all'arancia. Oggigiorno si vendono sul mercato tuorli e albumi pastorizzati, molto utili per la cottura. Vengono in piccoli barattoli con i loro metri ed è molto comodo. Ovviamente puoi usare uova "vere", e in questo caso, visto che usiamo solo i tuorli, salva gli albumi per alcune meringhe o aggiungili ad una frittata (usa due albumi per ogni uovo e gli darai una morbidezza ineguagliabile e meno colesterolo). Accompagna questo dolce con frutti rossi e panna se ne hai voglia.

Immagine: delicook


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