L'asparago è una delle mie verdure preferite, quindi oggi prepareremo una deliziosa ricetta con gli asparagi selvatici che sfugge un po 'alla ricetta tipica di prepararli alla griglia o cotti. Tra le sue proprietà troviamo anche quella ricca di fibre, potassio e vitamine A e C. È molto povera di calorie e ben nota per le sue proprietà depurative e diuretiche. Quindi facciamo una deliziosa frittata di asparagi verdi che è da morire.

Frittata Di Asparagi Verdi

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Gli asparagi sono una delle mie verdure preferite, quindi oggi prepariamo una deliziosa ricetta per la frittata di asparagi verdi che piace a tutti ed è molto facile da fare.

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: verdure
Dosi: 2

Tempo totale:

Ingredienti

250 gr di asparagi verdi
2 spicchio d'aglio
1/2 peperone rosso
4 uova
Olio d'oliva
Sale e pepe

Come prepararlo

Laviamo bene gli asparagi e il peperone, asciugiamo entrambi con carta da cucina. Togliamo la parte più dura degli asparagi e la lasciamo riservata, ad esempio, per preparare una crema. Il resto, lo tagliamo a pezzetti.
In una padella antiaderente mettiamo un filo d'olio. Fate scaldare e aggiungete l'aglio tritato. Prima che imbiondiscano, aggiungiamo il peperoncino tagliato a listarelle e gli asparagi tagliati, sale e pepe a piacere.
Lasciamo cuocere tutto per circa 20 minuti fino a quando tutto è cotto in camicia, e abbassiamo la temperatura in modo che non ci bruci. Una volta pronto, scolate le verdure dall'olio, pulite la padella con carta da cucina e mettete un cucchiaio di olio che abbiamo lasciato.
Quando la nostra padella sarà ben calda, aggiungete le uova leggermente sbattute e fate una specie di frittata. Lo lasciamo impostare, e quando vediamo che è pronto da un lato, lo giriamo per farlo dall'altra e che anche esso tramonta.
Ora non resta che mangiarlo caldo.

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Frittata Di Asparagi Verdi