(38 voti)
Caricamento in corso ...
Quando a casa abbiamo finito il pane per la colazione di solito preparo io frittelle. Sono sempre un'ottima scelta perché possono essere serviti con marmellata, burro, miele... ognuno scelga il suo ingrediente preferito.
Quelle che vedete in foto hanno una particolarità: sono realizzate con farina di grano duro. È la farina che di solito si usa fare la pasta e hanno la caratteristica che, con essa, difficilmente usciranno grumi, cosa che ci facilita molto le cose quando facciamo l'impasto.
Con le quantità che vedi nella lista, escono circa ventiquattro frittelle. Se vuoi farne dodici, devi solo ridurre della metà la quantità di ciascun ingrediente.
Frittelle con farina di grano duro
Alcuni deliziosi pancake.
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: prima colazione
- Dosi: 24
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 270 g di farina
- 375 g di latte
- 25 g di olio d'oliva
- 75 g di zucchero
- 15 g di lievito da forno tipo Royal
- Un pizzico di sale
- 2 uova
Come prepararlo
Mettete in una ciotola il latte, lo zucchero, il sale e l'uovo.
Ci mescoliamo.
Aggiungere la farina e il lievito. Mescoliamo di nuovo.
Aggiungere l'olio d'oliva e mescolare.
Lasciar riposare l'impasto per circa 5 minuti.
Stiamo mettendo poco impasto in una padella antiaderente. Quando iniziano a fuoriuscire le bollicine, girate i pancake e cuoceteli dall'altro lato.
Serviamo i nostri pancake con la marmellata, con il miele, con lo sciroppo... con quello che più vi piace.
Maggiori informazioni - Come fare la pasta fresca in casa