Funghi pastellati con formaggio

Antipasti
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da Angela

Un aperitivo facile, originale, colorato e comodo da mangiare? Ecco questi funghi fritti conditi con una ricca crema di formaggio con un tocco di rosso e verde, colori tipici del Natale. Possiamo usare erbe fresche (rucola, basilico, erba cipollina ...) o guacamole per i toni verdi e pepe rosa, salsa brava o pomodori secchi sott'olio per quelli rossi.

Funghi pastellati con formaggio

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I funghi da soli sono buonissimi ma se li ricopriamo di formaggio sono già spettacolari. li amerai

Funghi pastellati con formaggio
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: in arrivo
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • funghi interi
  • farina
  • Ho sbattuto l'uovo
  • mollica di pane
  • olio per friggere
  • crema di formaggio a nostro piacimento
  • erbe fresche
  • ketchup

Come prepararlo

  1. Cuciniamo i funghi seguendo la nostra ricetta.

  2. Una volta fritte e scolate dall'olio su carta assorbente, le decoriamo con la crema di formaggio. Possiamo usare una tasca da pasticcere per versarla sui funghi.

  3. Il formaggio da utilizzare, se è troppo pastoso, va ridotto con yogurt, panna o altro formaggio più morbido in modo da spalmarlo meglio sui funghi.

  4. Decoriamo i funghi con motivi verdi e rossi, per Natale.

Immagine: virgilio


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