Funghi ripieni di uova di quaglia

Come prepararlo

1. È importante scegliere funghi di dimensioni medio-grandi. Una volta che li hai, togli la coda e puliscili in modo che non abbiano sabbia. Una volta pulite, adagiatele su una teglia separandole ciascuna di circa due centimetri.

2. Rompi le uova di quaglia, una per ogni fungo, e una volta che le avrai, aggiungi sopra un po' di sale Maldon, pepe e un po' di prezzemolo.

3. Cuocere per circa 5-8 minuti a 180 gradi, fino a vedere che l'uovo è cotto e il fungo è tenero.