Abbiamo iniziato lunedì con energia, e con grande entusiasmo, e non c'è niente di meglio che iniziare la settimana con una ricetta tra le più sane da mangiare oggi, un soffritto di funghi nel wok con pomodorini. Hanno un bell'aspetto e non hanno quasi nessun grasso, senza dubbio una perfetta fonte di energia per un lunedì come oggi.

Funghi saltati con pomodorini

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Questa ricetta è una delle più salutari da mangiare oggi, un Fungo saltato con pomodorini che adorerai

Salteado de champiñones con tomatitos cherry

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: verdure

Tempo totale:

Ingredienti

500 gr di funghi affettati
10-12 pomodorini
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Rosmarino
Salsa di soia

Come prepararlo

Mondate i funghi e tagliateli a fettine.
Preparate un wok o una padella ondulata con un filo d'olio d'oliva e fatelo scaldare.
Aggiungere i funghi nel wok e farli cuocere a poco a poco.
Tagliate a metà i pomodorini e quando vi accorgete che i funghi sono quasi pronti aggiungeteli. Vedrai come mentre cucinano rilasciano tutto il loro succo.
Attendere che i sapori si fondano per aggiungere un po' di sale, pepe e rosmarino.
Mescolate un paio di volte con un cucchiaio di legno e aggiungete una spruzzata di salsa di soia.
Lasciate che il tutto sia fatto per circa 8-10 minuti e avrete uno spettacolare soffritto di funghi con pomodorini.

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Funghi saltati con pomodorini

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