Economico e accattivante è questo dolce alla fragola (piuttosto al gusto di fragola) che nasce dalle perle per prepararlo in questo San Valentino sempre più vicino. Lo faremo con la gelatina istantanea, anche se possiamo preparalo da soli con fragole al naturale e coda di pesce (gelatina in fogli neutra). L'originalità del dessert risiede in un montaggio e una decorazione creativi e colorati.

gelatina di fragole

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Questo dolce alla gelatina di fragole è molto facile da preparare ed è molto gustoso. Se hai poco tempo, ti piacerà il risultato

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: dessert

Tempo totale:

Ingredienti

8 bicchieri di plastica trasparente
un misurino per decorare
cioccolato per dolci
gelatina in polvere aromatizzata alla fragola (8 porzioni)
l'acqua necessaria
la stessa quantità di panna liquida da montare
Decorazioni per San Valentino (tagliatelle, cuori, perle rosa ...)
frutti rossi

Come prepararlo

Facciamo sciogliere il cioccolato al microonde o a bagnomaria per renderlo cremoso e versiamolo nel matitone da cucina. Scriviamo all'interno delle pareti del bicchiere qualche motivo romantico con l'aiuto del dispenser. Lasciamo rapprendere in frigo.
Diluire metà della polvere di gelatina in metà della quantità necessaria di acqua bollente. Una volta sciolto, aggiungiamo il resto dell'acqua ma questa volta molto fredda.
Controlliamo che la gelatina liquida non sia calda e la versiamo nei bicchieri decorati. Li riempiamo a metà o giù di lì. Refrigerare per far solidificare la gelatina.
Ora prepariamo la gelatina usando la panna al posto del latte. Procediamo allo stesso modo. Scaldate metà della panna e stemperate la gelatina. Versiamo subito il resto della panna molto fredda, aspettiamo che la crema si raffreddi e la versiamo sopra lo strato di gelatina che avevamo già cagliato.
Aspettiamo che quest'ultimo strato di crema rassodi in frigo per almeno un paio d'ore.
Decoriamo con gli ornamenti che abbiamo o con pezzi di frutti rossi.

Immagine: Comidakraft

Recetín

Gelatina di fragole per un dolce romantico