Gelato leggero alla vaniglia

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da Angela

L'estate diventa più sopportabile con i gelati, tra gli altri piaceri. Se sei uno di quelli che guardano le calorie o semplicemente non puoi mangiare lo zucchero, dai un'occhiata a questa ricetta per il gelato alla vaniglia a basso contenuto calorico.

Gelato leggero alla vaniglia

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L'estate diventa più sopportabile con i gelati, tra gli altri piaceri. Se sei uno di quelli che guardano le calorie o semplicemente non possono consumare zucchero, questo gelato alla vaniglia è per te.

Gelato leggero alla vaniglia
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: dessert
  • Dosi: 4
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 1,5 cucchiai di gelatina in polvere non aromatizzata
  • 500 ml. Dall'acqua minerale
  • 200 gr. latte scremato in polvere
  • Dolcificante liquido a piacere
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia o 2 baccelli

Come prepararlo

  1. Se usiamo le bacche di vaniglia al posto dell'essenza per preparare il gelato, mettiamo metà dell'acqua più 100 ml. Far bollire e cuocere i baccelli tagliati a metà nel senso della lunghezza per un paio di minuti. Lasciate che i baccelli si infondano finché l'acqua non si raffredda e filtrate.

  2. In quell'acqua sciogliiamo la gelatina. Abbiamo aspettato circa 5 minuti. Quindi mettiamo quest'acqua con il latte in polvere, il resto dell'acqua e il dolcificante nel frullatore. Se la vaniglia è artificiale, la aggiungiamo in questo passaggio. Lasciamo riposare la crema per un po 'prima di congelarla.

  3. Una volta in freezer, dobbiamo mescolare il gelato ogni 40 minuti in modo che non cristallizzi e rimanga cremoso.

Immagine: Mikelcucina


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  1.   Fernando Rubio Castaneda suddetto
    fa 13 anni

    Non ho capito bene il primo passo. Devi far bollire l'acqua dove devi aggiungere la gelatina?

    Risposta a Fernando Rubio Castañeda
  2.   Fernando Rubio Castaneda suddetto
    fa 13 anni

    Non ho capito bene il primo passo. Devi far bollire l'acqua dove devi aggiungere la gelatina?

    Risposta a Fernando Rubio Castañeda
    1.    Alberto Rubino suddetto
      fa 13 anni

      Ciao Fernando, La gelatina si scioglie nell'acqua fredda dove è stata precedentemente infusa la vaniglia.

      Rispondi ad Alberto Rubio