Glassa al cioccolato bianco: decorazione della torta

Ingredienti

  • 50 ml. panna montata
  • 75 gr. cioccolato bianco
  • 25 gr. di burro
  • 50 gr. zucchero a velo
  • 155 gr. formaggio bianco cremoso

Questo dolce topping con quel bel colore bianco può essere usato per vestire le tue torte e Cupcakes. Se avete già una base per torta e un semplice ripieno, con questa glassa otterrai una torta degna delle migliori pasticcerie.

Preparazione:

1. Portare a ebollizione la panna in una casseruola. Togliete dal fuoco e fate sciogliere il cioccolato bianco tritato. Lasciate raffreddare e conservate in frigo per un paio d'ore.

2. Sbattiamo il burro con lo zucchero usando le bacchette per un paio di minuti. Aggiungere la crema al cioccolato e sbattere ancora per altri tre minuti. Quindi, mettiamo la crema di formaggio, sbattiamo tanti minuti e abbiamo la glassa pronta.

Ricetta ispirata all'immagine di Progetto Cupcake

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