Gnocchi di carne al forno

Come prepararlo

1. Inizieremo con il ripieno delle empanadas. Per fare questo, tritiamo finemente la cipolla, la carota e il peperone, e li mettiamo a soffriggere in una padella con due cucchiai di olio d'oliva. Quando tutto è bollito, aggiungi la carne macinata e cuocila con le verdure.

2. Unite il pomodoro fritto e mescolate bene, correggete di sale e aggiungete un po' di pepe.

3. Prepariamo le basi di empanadilla su una griglia da forno, formiamo ognuna di esse con una piccola quantità di ripieno e chiudiamo ciascuna delle cialde con l'aiuto di una forchetta in modo che il ripieno non fuoriesca.

4. Li dipingiamo con l'uovo sbattuto e li mettiamo in forno a 180 gradi per circa 10 minuti.