Grissini di semi, beccare sano

Antipasti
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da Angela

Ricordi la ricetta base del GRISSINI Italiani? Amiamo quei grissini croccanti quando si tratta di accompagnare antipasti come paté, formaggi, salumi o creme, ma anche da mangiare.

Se preferisci dare un tocco più nutriente e sano, prova a rendere questa ricetta quella li profuma e si arricchisce con un assortimento di semi. Puoi scegliere semi di girasole o di zucca, SEMI DI PAPAVERO, il lino o il classico sesamo o sesamo.

grissini con semi

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Sorprendi i tuoi ospiti con questi grissini senza semi per uno spuntino

grissini con semi
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: in arrivo
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 350gr. farina o farina per fornai
  • 200 ml. acqua calda
  • 5 cucchiai di olio d'oliva a bassa acidità
  • 1 cucchiaino e 1/2 di lievito in polvere
  • semi o pipe assortiti (sesamo
  • zucca
  • girasole
  • biancheria
  • papavero…)
  • sale qb

Come prepararlo

  1. Iniziamo mescolando la farina con il lievito e setacciamo bene

  2. Aggiungere il sale, l'olio e l'acqua e impastare gradualmente fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico.

  3. Formiamo una palla e lasciamo riposare questa pasta a temperatura tiepida (nel forno o nel microonde spento) per 90 minuti in modo che aumenti di volume.

  4. Trascorso il tempo, stendete la pasta su un piano infarinato, aggiungete i semi, ripiegate la pasta e stendetela nuovamente fino ad ottenere uno spessore di 1 cm, distribuendo e fissando bene i semi.

  5. Tagliate l'impasto in bastoncini della larghezza desiderata (o della forma che preferite, tenendo sempre conto dell'uniformità di spessore e grandezza in modo che cuociano contemporaneamente) per i grissini e spennellateli con olio.

  6. Adagiamo i grissini separati l'uno dall'altro su un vassoio con carta da forno e li lasciamo riposare ancora per circa 15 minuti.

  7. Nel frattempo scaldiamo il forno a 200 gradi.

  8. Trascorso quel tempo di riposo, mettiamo i grissini in forno per circa 15 minuti in modo che prendano colore, rigirandoli negli ultimi minuti se vogliamo una doratura uniforme da entrambi i lati.

  9. Una volta pronte, fatele asciugare su una gratella e fuori dal forno.

Immagine: Cucchiaiopentolone


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