Guirlache: un parente del torrone con mandorle e miele.

Come prepararlo

1. In una casseruola o padella dal fondo spesso, mettiamo lo zucchero a fuoco medio fino a quando non diventa marrone e si forma lo zucchero caramellato (attenzione alle bruciature)

2. Aggiungere le mandorle, il succo di limone ei 2 cucchiai di miele.

3. Mescolare con un cucchiaio di legno per circa 12-15 minuti.

4. Mettiamo un panno pulito sul bancone e sopra la cialda

5. Versate il caramello con le mandorle sulla cialda e modellatela con una spatola fino a ricoprire tutta la superficie.

6. Adagiate sopra l'altra cialda e pressate con l'aiuto di un mattarello.

7. Una volta fredda e consistente possiamo tagliarla nel modo che più ci piace.