Hamburger impanati con pancetta

Ingredienti

  • Per le persone 4
  • Per preparare la carne
  • 700 gr di carne macinata mista di manzo e maiale
  • 100 gr di cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • 70 gr pangrattato
  • 25 gr di parmigiano grattugiato
  • 100 gr di mozzarella grattugiata
  • Prezzemolo tritato
  • Sale
  • Pepe nero macinato
  • 1 uovo XL
  • Una spruzzata di vino bianco
  • Per prepararlo al forno
  • 200 gr di pancetta affettata
  • Stuzzicadenti da tenere

Ci piace goderci il fine settimana! E oggi a pranzo prepareremo una deliziosa ricetta che farà impazzire di gioia grandi e piccini. Si tratta di hamburger divertenti al forno in pastella con strisce di pancetta. Una combinazione sorprendente e deliziosa che ti piacerà molto. Inoltre, man mano che l'hamburger è cotto, eliminiamo l'uso dell'olio per renderlo un po 'più sano.

Come prepararlo

Inizia preriscaldare il forno a 200 gradi. Una volta ottenuto, inizieremo a preparare la carne macinata in modo che sia la più succosa.

In una padella antiaderente, mettere l'aglio e la cipolla molto tritati, con due cucchiai d'olio e friggere il tutto in modo che sia affogato. Quando è pronto, lascialo riposare.

In una ciotola preparare la carne macinata con sale, pepe, aggiungere cipolla, aglio, prezzemolo, formaggi, uovo, vino e pangrattato. Mescola tutto con l'aiuto delle tue mani o di un cucchiaio.

Preparare una griglia da forno e sopra posizionare carta specifica per il forno. Vai a metterlo, 2 fette di pancetta a forma di croce per ogni hamburger che prepari. Una volta che hai le croci addosso, formare dei tortini con la carne e posizionare ogni tortino sopra la croce di pancetta.

Piega la croce e fissare con uno stuzzicadenti in modo che la carne non fuoriesca. (Come consiglio, è meglio ridurre gli hamburger in modo che non esca carne intorno).

Cuoci gli hamburger per circa 25 minuti quindi sono al punto. Vedrai che quando dividerai l'hamburger sarà molto succoso grazie al tocco speciale dei due formaggi.

Accompagna i tuoi hamburger con purè di patate, patate arrosto o con una ricca insalata.

Approfitta!

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