El bacalhau con panna, è un piatto tipico portoghese, cucina in cui il merluzzo è il pesce re. Grazie a il merluzzo viene servito sminuzzato, senza lische e senza buccia, poiché questo piatto ha ingredienti preferiti dai bambini come patate o panna, questa ricetta è molto adatta e nutriente per i più piccoli.

merluzzo alla panna

Stampa ricetta

Questa ricetta di merluzzo con panna si scioglie in bocca per quanto è succosa. Devi provarlo

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: ricette al forno

Tempo totale:

Ingredienti

4 filetti di merluzzo
2 bicchieri di latte
1 bicchiere di panna
1 cipolla
olio d'oliva
2 cucchiai Di farina
1 chilo di patate
sal
pepe
noce moscata
formaggio grattugiato

Come prepararlo

Metti a bagno il merluzzo per due giorni, cambiando l'acqua un paio di volte. Successivamente, lo sbollentiamo nel latte bollente per un paio di minuti. Ci riserviamo la cottura del latte.
Tagliate la cipolla a fettine sottili e fatela soffriggere nell'olio fino a renderla morbida. Scolare il merluzzo, togliere la pelle e le lische e sbriciolarlo in pezzi medi. Aggiungilo alla cipolla.
Soffriamo lentamente la farina in una padella con l'olio e mescoliamo poco a poco mentre aggiungiamo il latte dove è stato cotto il baccalà, precedentemente filtrato. Lasciate addensare e aggiungetelo al baccalà con la cipolla.
Friggiamo le patate a fette in olio non molto caldo in modo che siano più in camicia e non fritte. Dreniamo.
In una pirofila mettiamo una base di patate, sopra il baccalà condito con sale, pepe e noce moscata. Versiamo sopra la crema e cospargiamo di formaggio grattugiato.
Cuocere in forno a fuoco basso per mezz'ora.

Immagine: Ti invito ad approvare

Recetín

Merluzzo con panna, si scioglie in bocca ...

merluzzo alla panna

Ingredienti

Come prepararlo

Lascia un tuo commento Annulla risposta