Indivia gratinata con guanciale e formaggi vari

Immagine: DonnamodernaAi suoi tempi li preparavamo con york e formaggio. bene in autunno e l'inverno è il periodo migliore per divertirsi di indivia. Quindi potremmo cogliere l'occasione per servirli come guarnizione sui menu questo Natale. Forse crudi sono un po 'scioccanti per i più piccoli, quindi dovremmo cucinarli e aggiungere ingredienti potenti che "uccidono" un po' il loro sapore. come formaggio o carne macinata.

Indivia gratinata con guanciale e formaggi vari

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L'autunno e l'inverno sono il momento migliore per gustare l'indivia. Gustateli con questa gustosa ricetta per le scarole gratinate con pancetta e formaggi vari

• Angela

• Cucina: tradizionale
• Tipo di ricetta: verdure

• Tempo totale:

Ingredienti

• 4 belle indivia
• 8 fette sottili di pancetta
• 4 fette di formaggio Gouda
• 4 fette di Emmental
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• parmigiano grattugiato
• burro
• olio
• pepe
• sal

Come prepararlo

1. Lavate le scarole, asciugatele bene e tagliatele a metà.

2. Scaldare l'olio in una padella e rosolare le indivie condite da entrambi i lati in modo che prendano colore e si ammorbidiscano un po'. A metà cottura, quando le giriamo, aggiungiamo un po' di zucchero.

3. Una volta saltati, li avvolgiamo con una fetta di formaggio e un'altra di formaggio.

4. Adagiamo le otto porzioni di scarole in una pirofila e cospargiamole con poco burro e abbondante formaggio grattugiato. Gratinarli finché il formaggio non sarà dorato.

Ancora di più: Queste indivia vanno bene anche con una besciamella o una salsa di noci o mandorle.

Immagine: Donnamoderna