Insalata di ceci e melanzane con salsa tahini e yogurt

Sono sicuro che ti piacerà l'insalata che ti propongo oggi. È fatto con ceci e melanzane e lo accompagneremo con una semplice salsa al gusto di tahina. 

È un buon modo per consumare legumi durante l'estate senza ricorrere agli stufati tradizionali.

La salsa tahini  è quello utilizzato per eseguire il baba ghanoush, con melanzane arrostite, e anche il hummus, con i ceci. Quindi ho giocato sul sicuro, combinando ingredienti che si combinano perfettamente.

Maggiori informazioni - Baba ganush, Hummus Crostini


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