Sono sicuro che ti piacerà l'insalata che ti propongo oggi. È fatto con ceci e melanzane e lo accompagneremo con una semplice salsa al gusto di tahina.
È un buon modo per consumare legumi durante l'estate senza ricorrere agli stufati tradizionali.
La salsa tahini è quello utilizzato per eseguire il baba ghanoush, con melanzane arrostite, e anche il hummus, con i ceci. Quindi ho giocato sul sicuro, combinando ingredienti che si combinano perfettamente.
Insalata di ceci e melanzane con salsa tahini e yogurt
Un'insalata originale a base di ceci e melanzane. Niente di meglio per accompagnarlo di una salsa con il tahini come protagonista.
Maggiori informazioni - Baba ganush, Hummus Crostini