Insalata di pasta, fresca e molto sana!

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da Angela

Come ci piace la pasta! Preparato in qualsiasi modo, e con l'avvicinarsi del bel tempo, vogliamo sempre più un modo per preparare pasta freschissima, quindi oggi ne faremo un'insalata, che è deliziosa e anche molto salutare, perché non contiene quasi olio e lo prepareremo vegetale, con un tocco di coriandolo, che gli darà un sapore molto particolare. Goditi questo insalata di pasta!

Insalata di pasta

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L'insalata di pasta è perfetta per le giornate calde, può anche essere preparata molto velocemente e facilmente. Ti piacerà

Insalata di pasta
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: insalate
  • Dosi: 4
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 500 gr di pasta
  • 250 gr di pomodorini
  • Una lattina di olive nere snocciolate
  • Un mazzetto di coriandolo
  • 250 gr di formaggio di capra
  • Olio
  • Aceto balsamico
  • Sale
  • Pepe

Come prepararlo

  1. Cuocete la pasta come indicato sulla confezione e, una volta cotta, scolatela e fatela raffreddare.

  2. Nel frattempo, vai a tagliare e preparare tutti gli ingredienti che andrai ad aggiungere. Tagliare a metà i pomodorini, tagliare a dadini il formaggio di capra e aggiungere delle olive nere snocciolate.

  3. Per dargli quel tocco in più, aggiungeremo del coriandolo tritato insieme alla vinaigrette che andremo a preparare con olio d'oliva e aceto di Modena.

  4. Non dimenticare di mettere un po' di sale e pepe e sarà perfetto.


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