Name: Insalata di patate cotte
Yield: 4
Cuisine: tradizionale
Ingredients: 800 gr di patate; Una cipolla rossa tritata; 100 gr di piselli cotti; 2 carote cotte; 250 gr di prosciutto cotto a cubetti; 1 cucchiaino di capperi; 4 cucchiai di maionese; 3 cucchiai di olio d'oliva vergine; 1 cucchiaio di aceto di vino bianco; 12/15 cetriolini sottaceto; Erba cipollina

Un ricetta facile e velocissima per quei giorni in cui si va al mare o in piscinae non abbiamo tempo per cucinare. Come consiglio, se mettete questa insalata di patate cotte una volta preparata in frigorifero è molto più ricco.

Prepariamolo!

Insalata di patate cotte

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Una ricetta facile e velocissima per quei giorni in cui andiamo al mare o in piscina e non abbiamo tempo per cucinare. Questa insalata di patate al forno è deliziosa

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: insalate
Dosi: 4

Tempo totale:

Ingredienti

800 gr di patate
Una cipolla rossa tritata
100 gr di piselli cotti
2 carote cotte
250 gr di prosciutto cotto a cubetti
1 cucchiaino di capperi
4 cucchiai di maionese
3 cucchiai di olio d'oliva vergine
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
12/15 cetriolini sottaceto
Erba cipollina

Come prepararlo

Cuocere le patate con il sale per circa 20 minuti e fare lo stesso con i piselli e le carote.
Cuciniamo le due uova.
Una volta che abbiamo tutte le verdure cotte, aspettiamo che si raffreddino. Peliamo e tritiamo le patate e facciamo lo stesso con le carote.
Mettete in un recipiente le patate a pezzetti, le carote a rondelle e i piselli, insieme alla cipolla tritata, i cetriolini, le uova a pezzetti e i capperi.
Aggiungere i cubetti di prosciutto cotto e unire al tutto la maionese. Mescolare in modo che sia ben incorporato e aggiungere un filo di olio e aceto per dargli più sapore.
Mescoliamo di nuovo tutto e decoriamo con prezzemolo o erba cipollina.

Mangiare!!

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Insalata di patate cotte

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Ingredienti

Come prepararlo

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