Insalata di polpo, quasi come la Galizia

Il polpo galiziano è uno dei modi più sani e gustosi per assaporare tutto il sapore e la tenerezza di un buon polpo. Per quei bambini che amano questo piatto, ti invitiamo a preparare una deliziosa insalata reinventando il polpo galiziano.

Ricordati che un trucco per intenerire il polpo è congelarlo e scongelarlo prima di farlo bollire. Se vuoi assicurarti ancora di più che il polpo risulti tenero, un altro trucco è spaventare il polpo un paio di volte prima di farlo bollire, cioè quando l'acqua salata nella pentola bolle, mettete velocemente il polpo e toglietelo. Così per tre volte. Quindi cuocilo finché non ti senti tenero.

Insalata di polpo

Stampa ricetta

Questa insalata di polpo è una prelibatezza che non puoi smettere di provare perché è deliziosa

• Angela

• Cucina: tradizionale
• Tipo di ricetta: insalate

• Tempo totale:

Ingredienti

• Polpo
• patate
• paprika dolce e piccante
• alloro
• sal
• olio d'oliva
• maionese (uovo o latte)

Come prepararlo

1. Cuocere il polpo e tagliarlo a fettine sottili.

2. Sbucciare le patate e tagliarle a fette spesse oa cubetti per cuocerle in acqua salata con una foglia di alloro. Condire il polpo e le patate con paprika e olio.

3. Aggiustare di sale e mescolare con la maionese.

4. Per presentare il piatto possiamo usare un anello di placcatura.

5. Decorare con alcune fettine di polpo che abbiamo riservato, un filo d'olio e un po 'di paprika dolce spolverata.

Immagine: erdecai