Insalata e panini, antipasti sani per Halloween

Come prepararlo

1. Partiamo prima con il pane: Accendiamo il forno a 180 gradi e foderamo una teglia o uno stampo quadrato o rettangolare, non eccessivamente alto, con della carta antiaderente.

2. Preparare l'impasto del pane unendo in una ciotola le due farine, il bicarbonato e il sale. A parte montate leggermente il burro fuso e lo zucchero. Sbattete le uova e mescolatele con la crema di burro e il latticello.

3. Aggiungete il composto di farina al composto di uova e mescolate con un cucchiaio di legno per amalgamare gli ingredienti. Versare l'impasto ben disposto sulla teglia preparata e cuocere il pane in forno per circa 20-25 minuti o fino a doratura e inserire uno stuzzicadenti al centro e uscirà pulito. Quindi, mettiamo lo stampo su una gratella a raffreddare.

4. Una volta che il pane è freddo, lo tagliamo con un apposito tagliabiscotti o con un coltello a punta seguendo i bordi di una sagoma precedentemente disegnata e tagliata.

5. La cosa delicata dell'insalata è preparare le arance, cioè svuotarle e “disegnarne” la faccia con un coltello affilato. Per fare questo, tagliamo un po' della base di ogni arancia per renderle stabili e adagiarle bene in una ciotola.

6. Togliamo anche un pezzetto dall'alto (come se dovessimo sbucciarle) che possiamo usare come cappello alla fine.

7. Con un coltello affilato, stiamo rimuovendo la polpa dall'arancia senza insistere troppo sulla zona attaccata alla buccia per evitare di romperla.

8. Per fare gli occhi e la bocca, useremo un coltellino appuntito.

9. Una volta pronte le arance, possiamo farcirle con la nostra insalata preferita e servirle con gli involtini.