Involtini di cavolo rosso e carote, con pasta fillo

Sono originali, sani, ideali come aperitivo ... e sono buonissimi. Inoltre, con le nostre foto dettagliate, sono anche facili da preparare. Sono croccanti grazie al Filo di pasticceria. E gli interni? Un'ottima combinazione di verdure (cavolo rosso e carota) che andranno cotte direttamente in forno.

Serviteli con il nostro Salsa agrodolce: avrai un ottimo spuntino per ogni occasione.

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Involtini di cavolo rosso e carote, con pasta fillo

Con un esterno di pasta fillo croccante e farcito con cavolo rosso e carota.

Autore: Ascens Jiménez

Cucina: moderno

Tipo di ricetta: Aperitivi

Dosi: 8

Tempo di preparazione:

Tempo di cottura: 30 m

Tempo totale: 30 m

Ingredienti

Alcune fette di pasta filo
100 g di cavolo rosso
Carota 1
Comino
Olio
Sale
4 fogli di pasta filo
Semi di lino, pipe ... (facoltativo)

Come prepararlo

Laviamo e sbucciamo la carota. Laviamo anche il cavolo rosso.
Tritate finemente il cavolo rosso e tagliate a fettine la carota.
Mettiamo le nostre verdure in una ciotola. Aggiungiamo sale, un filo d'olio e qualche chicco di cumino.
Prendiamo un foglio di pasta filo dalla confezione - riserviamo il resto nella confezione in modo che non si asciughi. Lo dividiamo in due (se è un piccolo foglio) o in 4 se è un grande foglio. Dovremo ottenere delle strisce di circa 25 x 15 centimetri.
Spennelliamo ciascuna di queste strisce con olio d'oliva e mettiamo uno o due cucchiai del composto di verdure che abbiamo appena preparato su un'estremità.
Iniziamo a tirare il primo rotolo.
Chiudiamo i lati quando arriviamo alla fine della striscia.
Facciamo lo stesso con ciascuna delle strisce e le mettiamo su una teglia ricoperta di carta da forno.
Se vogliamo possiamo anche spennellare la superficie con un filo d'olio per mettere sopra dei semi.
Inforniamo a 200 per 10 o 15 minuti, finché la nostra pasta fillo acquisisce un colore dorato.