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Se vi piacciono le zucchine, ecco una ricetta che adorerete scoprire. Useremo strisce di questo ortaggio per fare alcuni rotoli che riempiremo con carne macinata e formaggio. Sarà accompagnato da un tocco di pomodoro fatto in casa e formaggio fuso. Amerai il modo in cui è fatto e quanto è buono.
Per saperne di più ricette di zucchine puoi provare come fare una torta con questo ingrediente.
Involtini di zucchine ripieni
- Alicia tomero
- Dosi: 4
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 1 zucchina grande
- 200 g di carne macinata di manzo
- 1 tazza di formaggio grattugiato ai 3 formaggi
- 1 tazza di salsa di pomodoro fatta in casa senza cipolla
- Mezza tazza di formaggio cremoso tipo Philadelphia
- 1 uovo
- Sale
- Olio d'oliva
Come prepararlo
Abbiamo iniziato friggere la carne macinata in una padella con un filo d'olio d'oliva. Aggiustate di sale e mescolate fino a doratura. Mettiamo da parte.
Abbiamo tagliato il file zucchine affettate sottilmente nella sua forma allungata. Possiamo farlo con il coltello o con l'aiuto di un mandolino.
In una padella capiente aggiungiamo un cucchiaio di olio d'oliva e mettiamo le fette di zucchine in modo che si dorino. Li salamo leggermente.
In una ciotola mettiamo il crema di formaggio, metà del formaggio grattugiato e l'uovo. Mescoliamo bene per fare una pasta mista.
Stendiamo le striscioline di zucchine e su uno dei bordi le metteremo una porzione di carne macinata e un'altra porzione leggermente più piccola delle miscele di formaggio. Arrotoliamo le zucchine.
In una fontanella versiamo nella base la salsa di pomodoro e ne lasciamo qualche cucchiaio da versare sopra ogni involtino.
Mettiamo gli involtini sopra la salsa di pomodoro e aggiungiamo una piccola porzione di ketchup e copriamo con il formaggio grattugiato. Lo mettiamo in forno con il calore su e giù per 180 ° per 15 minuti.
