Involtini primavera salmone e insalata

Antipasti
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da Angela

Faremo questi involtini con la pasta di riso. Questi fogli sono generalmente venduti nei negozi di alimentari asiatici o nei grandi supermercati. Li idratiamo con acqua come gelatina in fogli per ammorbidirli. Il bene di Questo impasto è che possiamo mangiarlo così com'è, freddo, senza bisogno di friggerlo nell'olio. Ecco perché questi panini sono adatti per questa stagione calda.

Involtini primavera salmone e insalata

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Se vi piacciono gli involtini primavera, faremo una variante alla ricetta originale per farcirli con salmone e insalata. È delizioso

Involtini primavera salmone e insalata
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: in arrivo
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 1 confezione di sfoglie di riso per involtini
  • 150 gr. salmone affumicato
  • 200 gr. formaggio bianco
  • foglie di insalata
  • 1-2 carote
  • salsa di soia
  • olio
  • sal

Come prepararlo

  1. Mentre mettiamo in ammollo le foglie di riso secondo le indicazioni riportate sulla confezione, prepariamo un'insalata condita con semi di soia, olio e sale, unendo le foglie alla carota tagliata a bastoncini sottili.

  2. Tritate il formaggio e tagliate il salmone a listarelle.

  3. Riempiamo la pasta di riso con questo composto e chiudiamo, piegando anche le estremità inferiore e superiore come fossero involtini primavera.

Immagine: Chez


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