Kolokithokeféis, crocchette di zucchine greche

Verdure e bambini. Gli eterni avversari? Quello mai. Le verdure devono essere consumate per ottenere i loro eccellenti benefici per la salute e per acquisire i loro nutrienti. Usando l'immaginazione, ma non ci vuole nemmeno molto.

Integra le verdure in ricette regolari che i bambini tendono ad apprezzare per il modo in cui vengono mangiate, la loro presentazione o il modo in cui sono cucinate è un buon consiglio. Ad esempio, nelle crocchette possiamo mettere le verdure che più si adattano al gusto dei bambini, senza dimenticare le cosce, le frittate, i risotti o le pizze.

Viaggiando in Grecia, ci siamo imbattuti in alcune squisitezze kolokithokef te, che sono una spezia di crocchette di zucchine e formaggio feta. Il SALSA ALLO YOGURT Viene dalle perle a queste palline.

Kolokithokeféis, crocchette di zucchine greche

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Vai avanti e prova questi Kolokithokeftedes, crocchette di zucchine greche, alcune crocchette di zucchine greche che i bambini mangeranno senza dubbio

• Angela

• Cucina: tradizionale
• Tipo di ricetta: verdure

• Tempo totale:

Ingredienti

• 1 kg. zucchine
• 1 cipolla
• 2 uova
• 200 gr. formaggio feta
• foglie di menta
• mollica di pane
• uova da impastare
• pepe
• sal
• olio

Come prepararlo

1. Laviamo le zucchine, le grattugiamo con la pelle e le lasciamo riposare per una ventina di minuti in uno scolapasta in modo che perdano un po 'd'acqua. Nel frattempo tritiamo la cipolla molto finemente e la facciamo soffriggere leggermente in un filo d'olio con sale e pepe.

2. Sbattiamo invece le due uova e aggiungiamo le zucchine, la cipolla, la feta sbriciolata, la menta tritata e un po' di sale e pepe.

3. Mescolare questo impasto e aggiungere poco alla volta il pangrattato fino a formare una pasta abbastanza densa da lavorare e formare le crocchette.

4. Ora non ci resta che impanare le crocchette con il pangrattato e l'uovo.

5. Friggerli in abbondante olio caldo finché non saranno ben dorati.

Immagine: Lulu sul ponte